コペンハーゲンサヨナラの日、人気のカフェで朝食。隣の人気ベーカーリーも調査調査。コペンハーゲン空港のセキュリティはレゴでできている(ジョーク)空港のデザインも北欧センスが素晴らしい。ベルギー空港に到着、市内への電車チケットを購入。ドイツやコペンハーゲンになかった改札が、空港駅だけはガッツリあった。ホテルから歩いて15分程度の有機市場を視察。中心部、グランパレの近くにはこんなお店も。東京にしか支店のないワッフルで有名な店舗。世界で一番綺麗な本屋さんなどを視察してから、夕食はこの旅行最後のミシュラン星店舗内装センスは、ヨーロッパになかなか勝てないね。料理も素晴らしい。海産物のクオリティは非常に高い。いちいち勉強になるお店でした。
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